Resep Cara Membuat Sayur Asem Bening Ala Restoran

Resep cara membuat sayur asem bening. Siapa yang nggak tahu dengan masakan khas Indonesia sayur asem. Pasti semua tahu makanan yang sangat segar dan enak ini. Hampir semua daerah di pulau jawa memiliki ciri khas sendiri dengan rasa sayur asem.

Ada sayur asem sunda, sayur asem betawi, sayur asem jawa dan masih banyak lainnya. untuk sayur asem bening lebih baik menggunakan asam jawa yang cair karena tidak akan membuat warna kuah menjadi keruh seperti asam jawa yang biji. Selain itu tidak menggunakan bumbu yang dihaluskan tetapi bumbu yang dicincang saja.

Resep Cara Membuat Sayur Asem Bening

resep-cara-membuat-sayur-asem-bening

Bahan dan bumbu untuk membuat sayur asem bening juga sangat mudah didapatkan di pasar. Mari kita buat resep sayur asem bening seperti yang terdapat di restoran mahal. Mari langsung saja kita bahas pada uraian dibawah ini.

Bahan-Bahan Sayur Asem Bening

– 1 buah labu siam, kupas buang getah kemudian potong dadu

– 75 gram kacang tanah yang sudah direbus

– 50 gram kacang panjang, potong kurang lebih 2 sampai 3 cm.

– 2 buah jagung manis, potong menjadi 4 bagian

– 25 gram buah melinjo yang masih muda

– 30 gram daun melinjo

– 1 buah tomat segar, iris dadu

– 2 lembar daun salam

– ½ ruas jari lengkuas

– 3 sendok teh asam jawa

– 4 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– Garam secukupnya

– Gula pasir secukupnya

– Air kurang lebih 1 liter

Cara Membuat Sayur Asem Bening

– Langkah pertama dalam membuat sayur asem bening adalah dengan mencuci bersih dan memotong semua sayuran yang digunakan.

– Iris bawang putih dan juga bawang merah tipis-tipis. Memarkan lengkuas juga

– Didihkan air pada panci, setelah mendidih masukan bawang putih, bawang merah, lengkuas, asam jawa, daun salam dan juga lengkuas. Aduk sampai rata

– Setelah itu masukan terlebih dahulu jagung manis, biarkan jagung setengah matang. Kemudian masukan sayuran lainnya seperti kacang tanah, kacang panjang, labu siam, buah melinjo, dan juga daun melinjo.

– Tambahkan gula, garam dan juga tomat untuk membuat rasa sayur asam bening semakin enak. Aduk sampai semua sayuran dan bumbu merata

Sajikan sayur asem bening diatas mangkok. Kemudian tambahkan lauk pelengkap seperti empela, tempe goreng, sambal goreng, teri goreng dan juga kerupuk. Gunakan untuk sarapan pagi, sangat segar, nikmat dan juga bergizi.

Anda sekarang sudah dapat membuat sayur asem bening seperti di restoran mahal yang mungkin pernah anda kunjungi. Anda juga bisa membuat sayur asem bening untuk acara-acara keluarga seperti arisan atau acara kumpul keluarga lainnya.

Anda bisa menambahkan sayur yang anda suka seperti kol putih, nangka muda dan masih banyak lainnya. Mudah bukan tahapan membuat sayur asem bening? Demikian cara membuat resep sayur asem bening yang enak dan lezat. Selamat mencoba.

Image : Resep Sayur Asem Bening

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *